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Blog de 250 Gramos de Queso
¡En nuestro blog nos encanta hablar de queso! Es por eso que intentamos traerte las noticias más relevantes del mundo del queso, los eventos a los que acudimos, consejos relacionados con el mundo del queso, recetas con queso, hablamos de productores y sus maravillosos quesos…. ¡Vamos, que nos encanta que aprendas todo sobre el mundo del queso con nosotros!
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¿Sabes hacer una buena tabla de quesos? ¡Te ayudamos paso a paso!
Montar una tabla de quesos que enamore es más fácil de lo que parece: con las cantidades adecuadas por persona, un orden de cata bien pensado y dos o tres trucos de servicio, tu tabla brillará en minutos. En esta guía te damos un método sencillo, una plantilla de cantidades y maridajes que funcionan siempre.…
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Un día inolvidable: Quesero Mayor de Asturias 2025
Ayer viví algo que difícilmente podré olvidar. En La Foz de Morcín, en pleno corazón de Asturias, tuve el honor —y la enorme emoción— de recibir el galardón como Quesero Mayor de Asturias 2025 🧀💛. No os voy a engañar: cuando escuché mi nombre, justo antes de subir al escenario, me temblaron un poco las…
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Nuestras mesas de Quesos
Las mesas de quesos se han convertido en la opción más original y elegante para todo tipo de celebraciones. En nuestro trabajo son una parte esencial, porque nos permiten difundir la cultura del queso, dar a conocer su historia y, sobre todo, ofrecer a los invitados una experiencia gastronómica inolvidable. Desde 2016 hemos diseñado mesas…
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10º Aniversario de La Quesería Praizal
El pasado fin de semana, en el pintoresco pueblo de Jaraba de Los Oteros, más de 200 personas se reunieron para celebrar una década de pasión y autenticidad: el 10º aniversario de La Quesería Praizal. El aire estaba impregnado de aromas intensos y familiares, y cada rincón hablaba de tradición, esfuerzo y vínculos que han…
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Cómo conservar el queso en casa
Si eres de los que va al mercado, se enamora de un buen queso manchego o un brie cremoso, lo lleva a casa con toda la ilusión del mundo… y una semana después está irreconocible al fondo de la nevera, este post es para ti. Vamos a hablar claro: el queso es vida, pero también…
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Gandería Quintián
Gandería Quintián es un ganadería y quesería familiar situada en O Páramo, en la provincia de Lugo, construida bajo tierra para impactar lo menos posible en el maravilloso entorno en la que se encuentra. Está formada actualmente por Julio y Chelo, pero nace en los años 60 de la mano de los padres de Julio.…
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Aitor Vega – Queso de Oro 2023
Ayer, 23 de abril, se celebró en Salas, Asturias, el XXXII Certamen de quesos artesanos, en el que se galardonó con el «Queso de Oro» a Aitor Vega por su contribución y trabajo a la divulgación de la cultura quesera en general y del queso asturiano en particular. Aitor recibió el reconocimiento de manos del…
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Comer queso durante el embarazo
Todos tenemos alguna amiga, conocida, familiar, enamorada de los quesos que durante el embarazo está pasando unas ganas locas de comer queso. ¡Nosotros te ofrecemos una selección de quesos para embarazadas! Si piensas que no existen quesos de leche pasteurizada que te hagan disfrutar, aquí te vamos a presentar una selección de 7 Quesos para…
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Sidras y Quesos
Siempre que me junto con Juan Luis García, profesional como la copa de un pino y sumiller de Casa Marcial de Nacho Manzano, acabamos hablando de sidras y de quesos… creo que nuestra forma de entender la vida va unida a nuestro trabajo de una forma simétrica. Para Juan Luis su trabajo es una pasión……
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Espárragos, queso y anchoas de El Pintu Laviana
¡Teníamos muchas ganas de traerte una receta elaborada con uno de nuestros quesos! Gracias a Diego, de El Pintu Laviana, por compartir con nosotr@s este magnífico plato que te, lo aseguro, vale la pena que lo prepares en casa. Ingredientes 6 espárragos blancos frescos 6 anchoas (de las buenas) 😉 Queso ahumado Aitor Vega 1…
