Gandería Quintián es un ganadería y quesería familiar situada en O Páramo, en la provincia de Lugo, construida bajo tierra para impactar lo menos posible en el maravilloso entorno en la que se encuentra. Está formada actualmente por Julio y Chelo, pero nace en los años 60 de la mano de los padres de Julio.…
La Quesería Las Garmillas se sitúa en la zona más alta del pueblo de Ampuero, en Cantabria. La historia de la Quesería nace en la elaboración de sus quesos con la leche de su propia ganadería formada por unas 15 vacas, los quesos se vendían en el mercado del pueblo. Este estilo de vida, con…
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Serrat Gros nació de la mano de Eulalia Torras en 1980. En 2006 Raül Alcaraz y Mercè Lagrava tomaron el relevo hasta la actualidad. Desde su inicio, han estado elaborando el queso con la leche de sus propias cabras en Cal Codina en el pueblo de Ossera y a partir de 2016 también en Cal…
Quesos La Rueda nace en el año 2014 en Villamalea. Elaboran quesos de leche cruda de cabra murciano-granadina de su propia ganadería familiar. Todos sus quesos son artesanos, se elaboran uno a uno a mano y todas sus cortezas son comestibles. Elaboran todos sus quesos respetando las propiedades nutritivas de la leche, su estructura proteica…
La Sociedad Cooperativa Queso de Peñamellera nace 1984 en Alles, Peñamellera Alta. Al frente de esta Quesería está Carmen y su compañera de trabajo María del Mar, ambas son las manos y el corazón de cada uno de sus quesos. Elaboran tres tipos de quesos de Peñamellera, todos elaborados con leche pasteurizada de vaca. Pero…
«Se levanta todos los días, con ganas de ir a la plaza…» Tengo que reconocer que siempre que escucho esta canción de Estopa recuerdo mi camino a la plaza todos los días, la verdad que nuestro mundo es muy muy bonito, pero es muy duro, yo no vengo a decirte lo que sabes, vengo a…
Cuando realizamos un trabajo nos pagan por nuestro esfuerzo, por nuestra sabiduría y también por nuestro tiempo!! Si a Jose Luis le tuvieran que pagar por ese esfuerzo, por esa sabiduría (con tan solo 21 años) y por esas horas de trabajo probablemente ahora mismo sería una de las personas más ricas de Asturias, pero…
La Catedral del Comté de Marcel Petite Soy de los que pienso que todos los viajes, todas las nuevas experiencias nos van evolucionando, lo que hemos vivido en este viaje a sido mucho más que todo eso… Este viaje en su conjunto es una demostración de las cosas bien hechas, del camino a seguir… Es…
Porque somos simplemente lo que vivimos… Una de las experiencias queseras que recuerdo con más cariño del año pasado fue nuestro viaje a la Quesería Elvira García en El Barraco, Ávila. Es ver la imagen de arriba y recordar unos momentos que no podré olvidar en la vida junto a mis amigos, a los que…
