Un día inolvidable: Quesero Mayor de Asturias 2025

Ayer viví algo que difícilmente podré olvidar. En La Foz de Morcín, en pleno corazón de Asturias, tuve el honor —y la enorme emoción— de recibir el galardón como Quesero Mayor de Asturias 2025 🧀💛.

No os voy a engañar: cuando escuché mi nombre, justo antes de subir al escenario, me temblaron un poco las piernas. Porque este premio no es solo un reconocimiento a mí, sino a todas las personas que han creído en el queso como cultura, como arte, como forma de vida. A los ganaderos que miman a sus animales, a quienes curan las piezas como si fueran joyas, a los que defienden lo artesanal aunque cueste más… y, por supuesto, a quienes lo disfrutan con pasión.

Tuve la oportunidad de dar unas palabras y, aunque soy más de hablar de aromas y texturas que de discursos, quise recordar que el queso no es solo un alimento: es un pedazo de historia, de paisaje, de identidad.

Gracias a la organización de la Feria de los Quesos Artesanos de La Foz por cuidar tanto esta tradición. Y mi más sincera enhorabuena también a Mercedes Velasco, reconocida como la autora del Mejor Queso Artesano de Asturias 2025 por su queso Besos del Rey Silo, un queso que particularmente me encanta. ¡Qué orgullo compartir escenario con ella!

Llevo años en esto, y sigo aprendiendo cada día. Este premio no es una meta, es un empujón para seguir apostando por lo que creo: que el queso bien hecho, con alma, tiene futuro.

Gracias a todos los que lo hacéis posible 🙌
– Aitor

📸 Puedes ver un resumen del evento aquí:
La Foz celebra su gran cita con los quesos artesanos (rtpa.es)

Aitor Vega: «Quesero Mayor de Asturias» (lne.es)