Sidras y Quesos

Siempre que me junto con Juan Luis García, profesional como la copa de un pino y sumiller de Casa Marcial de Nacho Manzano, acabamos hablando de sidras y de quesos… creo que nuestra forma de entender la vida va unida a nuestro trabajo de una forma simétrica.

Para Juan Luis su trabajo es una pasión… y creo que no se le da nada mal:

• Mejor Sumiller Verema 2020
• Nivel 3 WSET 2021
• Mejor Sumiller IWC 2019
• Mejor Profesional Sala 2018
• I Premio Juli Soler 2017
• Campeón IV Copa Jerez 2011

De esas charlas que sidra y queso salen muchas cosas, en una de ellas una selección de cinco quesos y cinco sidras para maridar que queremos compartir contigo y que no dudes en probar porque merece la pena:

• La Cueva de Llonín / Sidra Natural Piñera Etiqueta Negra 2022 (Lote P15/090422) de Deva.
• Massimo de Rey Silo / Viuda de Angelón 1947 de Nava.
• Geo de Lazana / Poma Aurea 2019 de Lavandera de Gijón del Grupo Trabanco. Sidra Espumosa Método Granvas.
• Pría Tres Leches Rojo / Ramos del Valle Brut de Lugones del Llagar Fran. Sidra Espumosa Método Champanoise.
• Cabrales Teyedu / Sidra de Postre Olivia del Llagar Panizales. Mezcla de sidra de hielo y sidra de Fuego de Mieres.

Esperemos que te guste, que te atrevas a probar estos maridajes y que nos deje por aquí tu opinión, o quizás ese maridaje que un día probaste y que no debemos dejar de pasar la ocasión de probarlo porque merece la pena.

Compartir el mundo del queso, asociado a grandes profesionales en otros sectores, es de esas cosas maravillosas que me hacen enamorarme cada día más de mi trabajo, y es que compartir culín y queso con Juan Luis García hace que la vida sepa mejor !! SALUD 😉