El queso Néboa (que en gallego significa «niebla»), de la quesería Quintián, está elaborado con leche cruda de vaca de su propio rebaño. Como todo lo que hacen en esta pequeña quesería, está elaborado artesanalmente cuidando hasta el más mínimo detalle. Es un queso semiblando, fino pero consistente, de color marfil y con una corteza enmohecida comestible. Este queso nos transporta a los verdes pastos de Galicia, donde se mezclan sabores lácteos con maravillosas notas a tierra húmeda y setas. ¡Sin duda, un grandísimo queso!
93 puntos – 09/01/2023 – Néboa es untuoso, es un beso de esos largos que se extiende en boca y te deja ganas de no parar de besar. Aroma fresco, delicado. Un queso para recomendar siempre.
| País | España |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 93 |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| Región | Galicia |
| Elaboración | Artesanal |
| Peso | 300g, 600g |
| 5 estrellas | 71% | |
| 4 estrellas | 28% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
José Fernando (propietario verificado) –
Estupendo
Roberto C. (propietario verificado) –
Excelente queso mejora incluso con él tiempo
Roberto (propietario verificado) –
Excelente queixo galego estilo Brie
JUAN CARLOS MARTINEZ ACAL (propietario verificado) –
4
Pablo Quiroga (propietario verificado) –
Sabor intenso
Anónimo (propietario verificado) –
De los mejores quesos gallegos que he probado
Francisco T. (propietario verificado) –
Muy bueno, podría ser un 5 perfectamente, pero me gustan un poco más potentes de sabor; y éste es suavecito.