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Agarimo
El queso Agarimo (que en gallego significa «cariño»), de la quesería Quintián, está elaborado con leche pasteurizada de vaca de su propio rebaño. Este queso consigue su corteza lavada a través del método tradicional de lavar la corteza con el suero de la última elaboración, lo cual le aporta ese aroma tan característico del queso gallego. Este queso artesanal nos recuerda el típico «Queixo do País», de textura firme y sabores lácticos y elegantes en boca. Otro queso que merece la pena conocer.
Puntos Aitor Vega
92 puntos – 09/01/2023 – Agarimo es humilde, discreto, es un queso que pasa desapercibido, que no te llama la atención… pero pruébalo… quizás nunca hayamos comido un queso tan real en nuestra vida!!! Es queso, simplemente, no quiere ser más, pero ojo, ser queso es mucho. Es el recuerdo de aquel queso de toda la vida, de ese sabor puro y virgen. Gracias por existir Agarimo.
Información adicional
| País | España |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 92 |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| Región | Galicia |
| Elaboración | Artesanal |
| Peso | 300g, 600g |
2 valoraciones en Agarimo
| 5 estrellas | 100% | |
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Carmen (propietario verificado) –
Muy sorprendente. Me ha encantado.
Roberto C. (propietario verificado) –
Un gran descubrimiento