¡Tu carrito actualmente está vacío!
Blog de 250 Gramos de Queso
¡En nuestro blog nos encanta hablar de queso! Es por eso que intentamos traerte las noticias más relevantes del mundo del queso, los eventos a los que acudimos, consejos relacionados con el mundo del queso, recetas con queso, hablamos de productores y sus maravillosos quesos…. ¡Vamos, que nos encanta que aprendas todo sobre el mundo del queso con nosotros!
-
Salteado Campestre Con Queso Comté
Hola!!! Quien me conozca sabe que en la cocina soy realmente nulo, mira que me gusta pero nunca lo había intentado… Pero ha llegado el momento!!! Me encanta mi trabajo yo soy quesero, y no intento meterme en el mundo de nadie con este pequeño recetario que abro en mi blog, solo quiero contar una…
-
De quesos, vidas y lágrimas…
Cuando realizamos un trabajo nos pagan por nuestro esfuerzo, por nuestra sabiduría y también por nuestro tiempo!! Si a Jose Luis le tuvieran que pagar por ese esfuerzo, por esa sabiduría (con tan solo 21 años) y por esas horas de trabajo probablemente ahora mismo sería una de las personas más ricas de Asturias, pero…
-
Las Cavas del Fuerte de St. Antoine
La Catedral del Comté de Marcel Petite Soy de los que pienso que todos los viajes, todas las nuevas experiencias nos van evolucionando, lo que hemos vivido en este viaje a sido mucho más que todo eso… Este viaje en su conjunto es una demostración de las cosas bien hechas, del camino a seguir… Es…
-
Quesos Elvira García
Porque somos simplemente lo que vivimos… Una de las experiencias queseras que recuerdo con más cariño del año pasado fue nuestro viaje a la Quesería Elvira García en El Barraco, Ávila. Es ver la imagen de arriba y recordar unos momentos que no podré olvidar en la vida junto a mis amigos, a los que…
-
Empezamos un nuevo año ¡2016!
Arrancamos el 2016!!! Damos cerrado el año 2015 aunque es sólo pensarlo y nos vienen recuerdos de grandes momentos vividos, ha sido un año muy especial, un año de experiencias maravillosas, de sueños cumplidos. Un año donde he tenido la suerte de tener un equipo de personas a mi alrededor que me han ayudado a…
-
Calderetas de Don Calixto 2015
Hemos tenido el honor de formar parte de uno de los eventos más importantes de la gastronomía en Asturias, los premios Calderetas de Don Calixto, en esta ocasión los galardonados han sido Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Maria Busta (Casa Eutimio) y Jose Manuel Viejo y Rosa Luz Ruisánchez (La Huertona). Un verdadero privilegio poder exponer nuestra…
-
¿Te gusta el Chocolate?
Hoy hemos vivido una experiencia muy chocolatera de la mano de Tino Helguera, en el Llar de Viri de Candamo, hemos probado diez chocolates únicos con sus correspondientes explicaciones por todo un profesional de este mundo. Después hemos probado: Foi Micuit Glaseado de Chocolate Vinagreta de Cacao con Langostinos Velouté de Merluza y Chocolate Leche Carrilleras…
-
El queso me gusta porque nos une…
La suerte de disfrutar con el trabajo que a uno le toca es a veces muy complicada, yo he tenido la suerte que sin buscar me encontré enamorado de lo que hago, si bien es cierto que todo conlleva un proceso de evolución, un proceso de cambio hacia la búsqueda de aquello que queremos… La…
-
Restaurante Casa Gerardo
Me siento muy afortunado de formar parte de la familia Casa Gerardo, de encargarme de sus mesas de quesos y del queso de su restaurante!! Un privilegio que aún es más cuando te das cuenta como se trabaja allí. Jamás me imaginé poder estar dentro de algo tan grande, sinceramente… De ahí mi empeño constante…
-
Caxigón de Vaca
El queso Caxigón de Vaca nace en Berodia de Cabrales,allá por el año 1992 es un queso elaborado por Maria Eugenia, una de las mujeres más luchadoras y trabajadoras de las que conozco, elabora un queso cremoso, de corteza natural y salado a mano, de leche pasteurizada de vaca que también produce de la misma…
