¡En nuestro blog nos encanta hablar de queso! Es por eso que intentamos traerte las noticias más relevantes del mundo del queso, los eventos a los que acudimos, consejos relacionados con el mundo del queso, recetas con queso, hablamos de productores y sus maravillosos quesos…. ¡Vamos, que nos encanta que aprendas todo sobre el mundo del queso con nosotros!
Son elaborados a partir de una leche de impecable calidad bacteriológica, con las debidas garantías sanitarias y cumpliendo los criterios de homologación de la Directiva Comunitaria (Reglamento 92/46 CEE). Se necesitan 6 litros de leche por cada kg de queso, una pequeña dosis de cuajo natural de cordero y mucha… mucha paciencia y cuidados hasta…
La Burrata, un auténtico tesoro de la gastronomía italiana, es un queso fresco y cremoso que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Originaria de la región de Puglia, en el sur de Italia, este queso se ha ganado su lugar de honor en el mundo de los quesos. La elaboración de la Burrata…
Te imaginas por un momento tener a seis expertos queseros en tu casa, explicándote cada uno de los quesos que estés disfrutando… Pues ya no es un imposible, es una realidad y lo tienes aquí !!! Marta Medrán (Sabadell) Andrés García (Ibi – Alicante) Guillermina Sánchez Cerezo (Madrid) Mario Romero (Barcelona) Salvador Valero (Madrid) Aitor…
Hacía mucho que no me ponía con el BLOG, reconozco que lo tenía descuidado por completo y eso que es algo que siempre me gustó hacer. Siento que ponerme ahora con él me va hacer desconectar un poco de todo esto que estamos pasando, ahora tengo tiempo de sobra para hacerlo, espero que todo pase…
«Se levanta todos los días, con ganas de ir a la plaza…» Tengo que reconocer que siempre que escucho esta canción de Estopa recuerdo mi camino a la plaza todos los días, la verdad que nuestro mundo es muy muy bonito, pero es muy duro, yo no vengo a decirte lo que sabes, vengo a…
Sin queso no hay paraíso Queso Gamoneu D.O. Me siento muy afortunado de haber sido elegido como la persona encargada de los quesos para dar a conocer todo nuestro potencial al resto del mundo, y sí, resto del mundo porque en Fitur han probado nuestros quesos gente de todos los sitios y todos se han…
Creo que ya llevamos unos cuantos años haciendo mesas de quesos y la verdad que dentro de nuestro trabajo, el cual nos encanta, nuestra mayor satisfacción es ver la cara de mucha gente cuando prueba alguno de nuestros quesos y se queda maravillada. Este fin de semana una boda nos a vuelta a descubrir una…
Hola!!! Quien me conozca sabe que en la cocina soy realmente nulo, mira que me gusta pero nunca lo había intentado… Pero ha llegado el momento!!! Me encanta mi trabajo yo soy quesero, y no intento meterme en el mundo de nadie con este pequeño recetario que abro en mi blog, solo quiero contar una…
Cuando realizamos un trabajo nos pagan por nuestro esfuerzo, por nuestra sabiduría y también por nuestro tiempo!! Si a Jose Luis le tuvieran que pagar por ese esfuerzo, por esa sabiduría (con tan solo 21 años) y por esas horas de trabajo probablemente ahora mismo sería una de las personas más ricas de Asturias, pero…
La Catedral del Comté de Marcel Petite Soy de los que pienso que todos los viajes, todas las nuevas experiencias nos van evolucionando, lo que hemos vivido en este viaje a sido mucho más que todo eso… Este viaje en su conjunto es una demostración de las cosas bien hechas, del camino a seguir… Es…
