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Tronco de Mar

85Puntos

Peso: Pieza de 400 gramos aproximadamente

Leche: Cruda de Oveja

País de origen: Murcia

Notas: Rulo de hueva es una novedad que elaboramos a partir del rulo natural de coagulación ácido láctica al que le añadimos trozos de hueva de mujol.
El resultado es un queso con un toque salino y con recuerdos al salazón. Es largo e ideal si se acompaña de almendras fritas tostadas y vino blanco.

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Puntos Aitor Vega

85 puntos – 14/11/2021 – Difícil de gestionar en la boca la primera vez que lo pruebes, puro mar unido con la cremosidad de un maravilloso rulo de oveja. Dulce, salado… una mezcla explosiva.

Descripción

Leche: Cruda de Oveja

País de origen: Murcia

Notas: Rulo de hueva es una novedad que elaboramos a partir del rulo natural de coagulación ácido láctica al que le añadimos trozos de hueva de mujol.
El resultado es un queso con un toque salino y con recuerdos al salazón. Es largo e ideal si se acompaña de almendras fritas tostadas y vino blanco.

Información adicional

Peso 400 g
País

España

Animal

Oveja

Puntuación

85

Intensidad

Fuerte

Maduración

Semicurado

Región

Murcia

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