Inicio > Quesos > Italia > Azul Dolomítico

Azul Dolomítico

91Puntos
(2 valoraciones de clientes)

El Dolomítico es un queso de leche pasteurizada de vaca, azul semiduro con una corteza lavada con cerveza. Envejecido durante un mínimo de 50 días, las ruedas se lavan en malta de cebada y en una cerveza doble malta de la región montañosa italiana de los Dolomitas. Su contraste entre las notas tostadas y algo amargas de la cerveza con el ligero dulzor propio del queso, hace que este queso azul sea uno de mis favoritos.

12,50 

Puntos Aitor Vega

91 puntos – 12/12/2021 – No sé que me pasa con este queso que no puedo parar de comerlo, en textura me enamora, y ese toque amargo de la cerveza me parece increíble y delicioso.

Descripción

Peso: Cuña de 250gr
Leche: Vaca – Pasteurizada
País de origen: Italia

Información adicional

Peso 250 g
País

Italia

Animal

Vaca

Puntuación

91

Intensidad

Medio

Maduración

Semicurado

2 valoraciones en Azul Dolomítico

5,0
Basado en 2 reseñas.
5 estrellas
100
100%
4 estrellas
0%
3 estrellas
0%
2 estrellas
0%
1 estrella
0%
  1. Cristina

    Maravilloso queso.

    (0) (0)
  2. Maria Carmen Marcos Membrive (propietario verificado)

    Eccey

    (0) (0)
Añade una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *