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Canto de Gredos «Corteza Lavada»

90Puntos
(6 valoraciones de clientes)

Elaborado con leche de cabra cruda. Tiempo de maduración de tres a ocho meses. Con un olor de intensidad alta. Dominan las notas vegetales y de fermentación. El queso Canto de Gredos Corteza lavada resulta muy mantecoso al paladar y con una granulosidad de tipo harina fina. Su sabor es intenso y persistente, muy limpio durante todo el recorrido en boca. Pos-gusto exquisito a frutos secos (almendra) y a medida que avanza la maduración se pueden percibir notas picantes que nos recuerdan especias (pimienta).

8,90 

Puntos Aitor Vega

90 puntos – 14/11/2021 – Queso de cabra de aroma potente en su corteza lavada, delicioso sabor en boca, queso cuidado, mimado, se nota en cada bocado.

Descripción

Peso: Cuña de 250g

Leche: Cruda de Cabra

País de origen: Ávila

Información adicional

Peso 250 g
País

España

Región

Ávila

Puntuación

90

Animal

Cabra

Intensidad

Suave

Maduración

Semicurado

6 valoraciones en Canto de Gredos «Corteza Lavada»

4,7
Basado en 6 reseñas.
5 estrellas
66
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4 estrellas
33
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. Millán C.

    Sabor intenso y una textura sólida.

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  2. luis (propietario verificado)

    muy bueno

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  3. Juan Carlos Meri Viladomat (propietario verificado)

    Excepcional

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  4. Nuria G. (propietario verificado)

    Hicimos pedido de 10 quesos, están todos tan ricos q no sabemos cual nos gusta más.

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  5. GLORIA (propietario verificado)

    sorprendente

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  6. Roberto (propietario verificado)

    Buen queso de cabra

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