El Abuelo Ruperto es un queso elaborado con leche cruda de oveja por Quesos Ruperto en Murcia. Se trata de un queso con corteza natural enmohecida, comestible, que le aporta un toque final intenso y agradable. Un muy buen queso de oveja de sabor intenso y rico.
92 puntos – 14/11/2021 – Probablemente uno de los quesos de oveja curados más elegantes que tenemos en España, sabor intenso pero super afinado, dan ganas de no parar de comer. Corteza natural enmohecida.
El Abuelo Ruperto es un queso elaborado con leche cruda de oveja por Quesos Ruperto en Murcia. Se trata de un queso con corteza natural enmohecida, comestible, que le aporta un toque final intenso y agradable. Un muy buen queso de oveja de sabor intenso y rico.
Leche: Cruda de Oveja
País de origen: Murcia
Notas: Elaborado con leche cruda de oveja de impecable calidad bacteriológica. Corteza natural enmohecida, aterciopelada, de color heterogéneo y algo oscura, dominando los grises, azules y blancos, fruto de la flora de superficie que se implanta durante el afinado. Al, corte presenta un color marfil-amarillento y con escasos ojos de tamaño pequeño y en escasa cantidad, repartidos irregularmente.
Sabor intenso y persistente. Al principio se percibe una acidez muy elegante y abrutada que nos recuerda a piña. Predominan los aromas lácteos (mantequilla) y herbáceos (heno, paja) para acabo con un regusto muy agradable con a frutos secos y especias. La corteza es perfectamente comestible y refuerza el sabor final con notas fúngicas y de queso azul.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Oveja |
| Puntuación | 92 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Curado |
| Región | Murcia |
| 5 estrellas | 60% | |
| 4 estrellas | 32% | |
| 3 estrellas | 7% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
21,00 €
12,00 €
7,25 €
Desde 6,90 €
Judit Arjona –
Buen queso
Andrés C. –
Riquísimo
jasuarezgarcia –
Muy rico,me ha gustado mucho.
Trinidad –
Fue un regalo para mis padres, a ellos les gustó, de hecho le gustaron los 6 tipos que les mandé. En Aitor Vega hay calidad y es difícil no acertar con un queso.
Anónimo –
Delicioso
Carmen Fernández Suárez –
Otro queso que repito. Me encanta.
Cándido –
Todo un descubrimiento. Está espectacular
Teresa –
Volveré a pedirlo. Nos ha gustado mucho.
sara –
Genial
Roberto C. –
Gran queso curado.
Marco Iglesias Fernández –
Excelente
Ester H. –
Muy bueno
Isabel Brunet ignacio –
Fantastico
Anónimo –
Sorprendente sabor
Dario (propietario verificado) –
Muy correcto. Buena calidad por el precio
LAURA (propietario verificado) –
Recomendable
Manuel M. (propietario verificado) –
Un gran cuerpo
Jordi Moner Caner (propietario verificado) –
Delicioso
Roberto C. (propietario verificado) –
Excelente queso de oveja al nivel de otros más conocidos
Ángeles García López (propietario verificado) –
Excelente
Maria Carmen Marcos Membrive (propietario verificado) –
Excelente
Anónimo (propietario verificado) –
se deja comer
EVA A. (propietario verificado) –
Riquísimo.
Júlia (propietario verificado) –
Muy bueno, lo comería a todas horas!
Queso tipo viejo, seco, un toque fuerte al comer con la corteza…
Buenísimo.
Creo que se ha convertido en mi favorito de ese tipo.
Óscar C. (propietario verificado) –
Muy rico, le falta un poco de punch final. Mejor con corteza
Aitor C. (propietario verificado) –
Muy rico
Anónimo (propietario verificado) –
Nos encanta.
Anónimo (propietario verificado) –
Correcto