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Inicio > Productos > Quesos > Origen > España > Galicia
Puntos 97
30%
Cebreiro Madurado
  • Cebreiro Madurado
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Cebreiro Madurado

11,00€ 7,70€

Valorado 4.44 sobre 5 basado en 39 puntuaciones de clientes
(39 valoraciones de clientes)

El Cebreiro Madurado es un queso único, con una maduración de más de 45 días. Elaborado por la Quesería Sto. André en Castroverde Lugo. Formato grande de dos kilogramos, manteniendo el formato original de la forma de «gorro de cocinero», conseguir esta maduración en un queso de estas características ya dice por si sólo el cuidado y mimo que pone Carlos Reija en cada una de sus elaboraciones. Sin duda un queso que merece la pena descubrir.

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Puntos Aitor Vega

Puntos Aitor Vega

97 puntos – 14/11/2021 –Uno de los quesos sin lugar a dudas de más calidad que tenemos en España, este queso sólo se pude describir de una manera «maravilloso». Gracias Carlos Reija por esta joya quesera.

Descripción

Animal: Vaca

Tipo de Leche: Pasteurizada

Peso: Cuña de 250 Gramos

Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca dentro de la D.O.P. Cebreiro. Este queso a diferencia del fresco se madura durante un mínimo de 45 días, su formato pasa a ser el de aproximadamente dos kilogramos y sigue manteniendo la estética de un gorro de cocinero. La quesería Sto. André con las manos de Carlos Reija hacen que este queso sea uno de los quesos más «especiales» que nos podamos encontrar en ámbito nacional. Conseguir llegar a conservar esta tipología de quesos durante una maduración larga requiere de sabiduría, cuidados y una extremísima delicadeza en cada uno de los pasos. El resultado uno de los quesos más premiados nacionales, un sabor increíble, una textura y un aroma que sin duda te encantará.

Información adicional
Peso 250 g
País

España

Animal

Vaca

Puntuación

97

Intensidad

Medio

Maduración

Curado

Región

Galicia

Elaboración

Artesanal

Valoraciones (39)

39 valoraciones en Cebreiro Madurado

4,4
Valorado en 4.44 de 5
Basado en 39 reseñas.
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  1. Valorado en 5 de 5

    Carolina (propietario verificado) – 19/02/2022

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    Un gran descubrimiento! Sorprendente la textura y los sabores!

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  2. Valorado en 5 de 5

    Andrés C. (propietario verificado) – 02/03/2022

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    Brutal, muy rico.

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  3. Valorado en 5 de 5

    Judit (propietario verificado) – 13/03/2022

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    Espectacular, tiene un sabor increíble

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  4. Valorado en 5 de 5

    narciso jose cano ramos (propietario verificado) – 15/03/2022

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    De los mejores quesos de vaca de España

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  5. Valorado en 5 de 5

    MATIAS V. (propietario verificado) – 22/03/2022

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    Está riquísimo. Tiene cierto parecido con el afuega’l pitu.

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  6. Valorado en 5 de 5

    Anonymous (propietario verificado) – 04/04/2022

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    Sorprendente

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  7. Valorado en 3 de 5

    Sergio R. (propietario verificado) – 17/05/2022

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    Queso madurado con sabor intenso pero está bastante rico

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  8. Valorado en 5 de 5

    Alberto V. (propietario verificado) – 18/05/2022

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    Muy rico y especial. Me gusta en especial el contraste entre la parte del queso más cercana a la corteza (más melosa y blanda) y el resto del queso (más denso y quebradizo).

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  9. Valorado en 5 de 5

    Trinidad (propietario verificado) – 19/05/2022

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    Fue un regalo para mis padres y este les gustó mucho.

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  10. Valorado en 5 de 5

    Fernando (propietario verificado) – 18/06/2022

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    Intenso

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  11. Valorado en 5 de 5

    Adrián Francisco Sánchez Fernández (propietario verificado) – 17/07/2022

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    10/10 este queso gallego.

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  12. Valorado en 4 de 5

    Juan P. (propietario verificado) – 18/07/2022

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    Good taste

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  13. Valorado en 4 de 5

    Hugo A. (propietario verificado) – 31/07/2022

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    Intenso y agradable en la boca. Para los amantes de este tipo de queso es un espectáculo

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  14. Valorado en 5 de 5

    Francisco D. (propietario verificado) – 22/08/2022

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    Un queso muy consistente y con muy buen sabor

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  15. Valorado en 3 de 5

    MIGUEL FARIÑA LORENZO (propietario verificado) – 10/09/2022

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    Hago esa valoracion por gusto personal del queso

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  16. Valorado en 4 de 5

    rubenfg – 16/09/2022

    Seco, cuartea al cortar, sabor suave. Rico, aunque esperaba más.

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  17. Valorado en 4 de 5

    Mónica (propietario verificado) – 26/09/2022

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    Habíamos probado el Cebreiro artesano en Galicia y nos encantó así que, como era de esperar, éste ha mejorado nuestras expectativas

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  18. Valorado en 5 de 5

    Lourdes Tajes Martínez (propietario verificado) – 28/09/2022

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    Buenísimo

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  19. Valorado en 3 de 5

    Sara (propietario verificado) – 02/10/2022

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    Estaba rico como todos pero me decepcionó un poco, mis expectativas eran más altas. Buena textura pero me quedaría por ejemplo antes con Massimo Rey Silo por su sabor.

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  20. Valorado en 5 de 5

    Anónimo (propietario verificado) – 04/10/2022

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    Exquisito

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  21. Valorado en 4 de 5

    Francisco Ignacio (propietario verificado) – 20/10/2022

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    gran textura

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  22. Valorado en 2 de 5

    Anónimo (propietario verificado) – 21/10/2022

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    No me convence….. soy más de Leche de cabra

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  23. Valorado en 4 de 5

    ROBERTO (propietario verificado) – 15/11/2022

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    un quesazo que se deshace en boca. Repetiré

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  24. Valorado en 4 de 5

    Tomás Pedreño García-Lapuya (propietario verificado) – 17/11/2022

    Quizá esperaba algo distinto por el hecho de ser madurado, un sabor más añejado y otra textura. Aunque estaba rico sin duda

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  25. Valorado en 5 de 5

    jasuarezgarcia – 24/11/2022

    Muy rico.Me recordo a alfuegapitu

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  26. Valorado en 5 de 5

    Juan Carlos Meri Viladomat (propietario verificado) – 27/11/2022

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    Espectacular

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  27. Valorado en 5 de 5

    carolina (propietario verificado) – 29/11/2022

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    ya lo habia probado y sigue siendo espectacular

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  28. Valorado en 5 de 5

    Raúl Iglesias Vaquero (propietario verificado) – 30/11/2022

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    Sorpresa total, repetiré

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  29. Valorado en 5 de 5

    María Isabel Lozano García (propietario verificado) – 03/12/2022

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    Perfecto para una tabla de quesos

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  30. Valorado en 4 de 5

    Ignacio Olarreaga Tellechea (propietario verificado) – 03/12/2022

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