Peñamellera

Peñamellera

88Puntos

Valorado con 4.50 de 5 en base a 4 valoraciones de clientes

Peso: Pieza de 300gr aproximadamente

Leche: Vaca Pasteurizada

Notas: Queso asturiano de poca curación, elaborado con leche pasteurizada de ganado, Vaca, con un corte ciego y compacto y con color amarillento.

6,90 €

Puntos Aitor Vega

88 puntos – 14/11/2021 – Fácil de disfrutar, sabor suave, regular, un queso joven de sabor suave que puedes dejar madurar y ver su evolución. Olvidado en la nevera excepcional para rallar.

Descripción

Tipo de Leche: Vaca Pasteurizada

Pais de Origen: Peñamellera Asturias

Notas: El sabor es algo fuerte , un poco ácido, con toques de amargo, bajo en sal, cremoso y mantecoso. Tiene aroma amoniacal por su corteza madurada con actividad bacteriana.

Este tipo de queso, se ha elaborado tradicionalmente en las casas y granjas del concello de Peñamellera Alta. Dependiendo de la época del año, se utilizaban diferentes proporciones y tipos de leche.

Información adicional

Peso	300 g
Elaboración	Artesanal
Animal	Vaca
Puntuación	88
Intensidad	Suave
Maduración	Semicurado
País	España
Región	Asturias
Alimento del Paraíso – Autorización	0332PP

4 valoraciones en Peñamellera

4,5

Basado en 4 reseñas.

5 estrellas	50	50%
4 estrellas	50	50%
3 estrellas		0%
2 estrellas		0%
1 estrella		0%

Valorado con 4 de 5

jasuarezgarcia – 23/04/2022

Un quesin rico

(0) (0)
Valorado con 5 de 5

Guadalupe (propietario verificado) – 14/11/2022

.

(0) (0)
Valorado con 4 de 5

JOSE ANTONIO G. (propietario verificado) – 11/11/2023

Uno de mis quesos favoritos, siempre lo pido

(0) (0)
Valorado con 5 de 5

Marite y Manolito (propietario verificado) – 04/02/2024

bueno

(0) (0)