El Pago de La Jaraba Semi es un queso manchego que se elabora en Villarobledo (Albacete) con leche cruda de oveja de pura Raza Manchega con más de 3 meses de curación. Nos encontramos con una explotación agroalimentaria integral y sostenible con la intención de engrandecer la calidad de cada uno de sus productos: vino, queso y aceite. Lo consiguen con mucho mimo y cuidados, adaptándose a las posibilidades de las nuevas tecnologías, pero teniendo en cuenta todos los detalles para elaborar un producto lo más artesanal posible. ¡La calidad por encima de todo!
90 puntos – 13/02/2024 – Un buen queso Manchego, olor impactante y atractivo que nos llama a probarlo. En boca es delicioso, agradable y dulce. Un gran queso manchego, que aunque existen muchos buenos, no son tan fáciles de encontrar.
| Peso | N/D |
|---|---|
| País | España |
| Región | Albacete |
| Puntuación | 90 |
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
| Elaboración | Artesanal |
| Peso | 250g, 1,5kg, 3kg |
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