Elaborado con leche cruda de vaca, es de los pocos quesos Morbier que maduran durante 100 días. Un queso Morbier llevado a su máxima expresión. Súper divertido si lo probamos junto con el Morbier de 45 días y vemos todas sus diferencias. Un queso que es difícil de encontrar debido a su proceso de elaboración y que merece la pena probar.
93 puntos – 18/10/2023 – Nos encontramos aquí con uno de los pocos quesos Morbier que llegan a la maduración de 100 días, cosa que le impone su carácter. El queso Morbier llevado a la potencia de sabor y aroma. Algo no muy fácil de encontrar, de esos quesos que tenemos la suerte de poder ofrecerte.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | Francia |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 93 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Curado |
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