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El Bucarito Azul
El Bucarito Azul está elaborado con leche cruda de cabra de su propio rebaño de animales. La Quesería El Bucarito se sitúa en Rota (Cádiz), zona donde los quesos azules no son muy habituales, así que tiene más mérito aún haber conseguido que su queso se haya convertido en uno de los mejores quesos azules nacionales.
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Puntos Aitor Vega
92 puntos – 14/11/2021 – Elaborado con leche de cabra destaca por su aroma, por su sabor caprino y por ese leve toque picante que te deja ganas siempre de un trocito más.
Descripción
Animal: Cabra
Tipo de Leche: Cruda
Peso: Cuña de 250 Gramos
Descripción: El Bucarito Azul es un queso elaborado con leche cruda de cabra, en Rota (Cádiz) con leche de su propia ganadería, queso con más de 60 días de maduración. Uno de los pocos quesos azules que encontramos por esa zona sur de España, un queso elegante y fino, que saca a relucir toda la calidad de la leche de sus cabras, un completo despertar de los sentidos al probarlo. Infinidad de sabores que se juntan para un queso maravilloso, un éxito siempre.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 92 |
| País | España |
| Maduración | Curado |
| Elaboración | Artesanal |
| Región | Cádiz |
Valoraciones
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