El queso Granja Agüera está elaborado por la Quesería El Rebollín en Asturias con leche de cabra pasteurizada. Su forma de tronco cónica hace que se parezca a un Afuega’l Pitu, pero nada más lejos de la realidad! Los afuega’l pitu se elaboran con leche de vaca, y este maravilloso queso, único, se elabora solo con leche de cabra de forma totalmente artesanal y tradicional. Tiene una corta maduración, de entre 1 y 2 semanas, lo que le convierte en un queso ligero pero con una personalidad inigualable conseguida a partir de su peculiar elaboración. ¡Este es un queso que hay que probar!
90 puntos – 16/04/2024 – Sorprendente y peculiar queso asturiano cuyo sabor y textura no estamos acostumbrados a degustar. Tiene una agradable entrada en boca con una cremosa textura. Sorprenden sus rasgos rústicos y ancestrales, aunque el resultado global está perfectamente equilibrado. Es un queso para todo el mundo y, especialmente, para los amantes del queso de cabra ávidos de nuevas sensaciones.
| Animal | Cabra |
|---|---|
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| País | España |
| Región | Asturias |
| Puntuación | 90 |
| Elaboración | Artesanal |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
Me ha sorprendido su sabor, me ha gustado mucho.