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Azul 1924 Mons
Animal: Mezcla de vaca y oveja
Tipo de Leche: Cruda
Peso: Cuña 250 Gramos
Descripción: Excelente queso de artesanía de una delicadeza excepcional. Elaborado con leche cruda de vaca y oveja. Su textura es densa y suave. Su sabor es ligero pero con un acabado picante.
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Puntos Aitor Vega
89 puntos – 14/11/2021 – Azul bastante intenso, parecido en textura a un Roquefort, menos cremoso y algo más picante en boca.
Descripción
Animal: Mezcla de vaca y oveja
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Cuña 250 Gramos
Descripción: Excelente queso de artesanía de una delicadeza excepcional. Elaborado con leche cruda de vaca y oveja. Su textura es densa y suave. Su sabor es ligero pero con un acabado picante. La familia Mons empezó vendiendo quesos por los mercados itinerantes franceses, pero Hervé no se ha detenido en la selección, afinado y comercialización de variedades y MonS Fromages ha acabado extendiendo sus facetas hasta la elaboración de productos lácteos propios, naturales, sin conservantes ni sabores sintéticos.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | Francia |
| Animal | Mezcla |
| Puntuación | 89 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
Valoraciones
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