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Azul 1924 Mons

89Puntos

Animal: Mezcla de vaca y oveja

Tipo de Leche: Cruda

Peso: Cuña 250 Gramos

Descripción: Excelente queso de artesanía de una delicadeza excepcional. Elaborado con leche cruda de vaca y oveja. Su textura es densa y suave. Su sabor es ligero pero con un acabado picante.

 

12,00 

Sin existencias

Puntos Aitor Vega

89 puntos – 14/11/2021 – Azul bastante intenso, parecido en textura a un Roquefort, menos cremoso y algo más picante en boca.

Descripción

Animal: Mezcla de vaca y oveja

Tipo de Leche: Pasteurizada

Peso: Cuña 250 Gramos

Descripción: Excelente queso de artesanía de una delicadeza excepcional. Elaborado con leche cruda de vaca y oveja. Su textura es densa y suave. Su sabor es ligero pero con un acabado picante. La familia Mons empezó vendiendo quesos por los mercados itinerantes franceses, pero Hervé no se ha detenido en la selección, afinado y comercialización de variedades y MonS Fromages ha acabado extendiendo sus facetas hasta la elaboración de productos lácteos propios, naturales, sin conservantes ni sabores sintéticos.

 

Información adicional

Peso 250 g
País

Francia

Animal

Mezcla

Puntuación

89

Intensidad

Medio

Maduración

Semicurado

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