El Signature Cave Aged 5Q’S es un queso que se elabora en Navarra con leche cruda de oveja. Tiene un peculiar proceso de maduración en barricas de Jerez durante varios meses, lo que le aporta unas notas a madera muy sorprendentes. Ganador Super Gold en los World Cheese Awards.
90 puntos – 07/05/2024 – Elaborado en Navarra, tierra de Idiazabal y de Roncal, se elabora este queso de oveja de leche cruda que se madura en barricas de jerez. Sorprendente, finalista en 2024 Gourmet Quesos como uno de los mejores 20 quesos de España.
| País | España |
|---|---|
| Puntuación | 90 |
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Curado |
| Peso | 250g, 3,5kg, 1,7kg |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
No lo conocía y me ha encantado.
Verónica (propietario verificado) –
Una sorpresa fantástica,sabor a descubrir