Rotam

92Puntos
(3 valoraciones de clientes)

El Rotam es una de las novedades de esta quesería, un queso de coagulación láctica y recubierto en corteza de ceniza vegetal, de textura increíblemente cremosa, de sabor elegante que se hace más intenso con la maduración. Visualmente es precioso con una agujero cuadrado en el centro que le da personalidad. Un queso que sin duda te sorprenderá tanto por fuera como por dentro.

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Puntos Aitor Vega

92 puntos – 08/01/2022 – Llama la ateción por su forma, pero no es lo que busca, busca sorprenderte en boca, y lo consigue con creces, maravilloso queso de nuestro amigo Jose Luis Abellán.

Descripción

Animal: Cabra

Tipo de Leche: Cruda

Peso: Pieza de 200 – 250 Gramos

Descripción: Elaborado con leche cruda de cabra, recubierta la corteza con ceniza vegetal, el queso Rotam es una de las novedades de la Quesería La Rueda. Un queso maravilloso que sin duda merece la pena probar.

Información adicional

Peso 200 g
Elaboración

Artesanal

País

España

Puntuación

92

Región

Albacete

Animal

Cabra

Intensidad

Suave

Maduración

Tierno

3 valoraciones en Rotam

5,0
Basado en 3 reseñas.
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. Jose B.

    Bonito y delicioso. Cómo bordan los quesos de cabra esta gente de La Rueda…

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  2. Anonymous (propietario verificado)

    Buenísimo, muy cremoso y de sabor intenso.

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  3. Mónica Espina Fernández (propietario verificado)

    Es la primera vez que lo pruebo. Me ha encantado

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