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Queso Hualdo Corteza Enmohecida

Hualdo Corteza Enmohecida

95Puntos
(1 valoración de cliente)

PI es el nombre de este queso de corteza enmohecida, un queso elaborado con leche cruda de oveja. De la raza autóctona de la zona, la oveja de raza Manchega. Su corteza le da un aspecto diferente, un olor peculiar, y unas características en boca sorprendentes.

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Puntos Aitor Vega

95 puntos – 20/02/2023 – Un queso muy interesante, la versión enmohecida con corteza de tonos verde-azulados, gracias al Penicilium Roqueforti. Olor a seta, cueva, delicioso en boca.

Información adicional

País

España
Animal

Oveja
Intensidad

Medio
Maduración

Semicurado
Puntuación

95
Región

Toledo
Elaboración

Artesanal
Peso

350g, 700g

1 valoración en Hualdo Corteza Enmohecida

4,0
Basado en 1 reseñas.
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3 estrellas
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1 estrella
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  1. Roberto C. (propietario verificado) –

    Gran queso.

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