El Picurriellu Ahumado es un queso que se elabora con aproximadamente un 80% de leche de vaca y un 20% de leche de cabra pasteurizadas. Destaca el toque ahumado, tanto en olfato como en boca que lo convierte en un queso singular y para paladares que aprecien este tipo de sabor.
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87 puntos – 14/11/2021 – Toque ahumado sobre un queso no demasiado curado, olor intenso a humo, sabor con bastante toque lácteo.
Animal: Mezcla de vaca y cabra
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Cuña de 250 Gramos
Descripción: Elaborado con aproximadamente un 80% de leche de vaca y un 20% de leche de cabra, el Picurriellu Mezcla es uno de los quesos “singulares” que nos podemos encontrar en Asturias. Destaca el toque ahumado, tanto en olfato como en boca. La buena materia prima con el que se elabora, más el paisaje que lo acompaña hacen que sea un queso especial, si añadimos la poca producción y que la mayoría de los quesos son vendidos directamente por el productor en los mercados tradicionales de la zona, podemos decir que hacerte llegar a casa este queso es un milagro.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Mezcla |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 87 |
| País | España |
| Maduración | Curado |
| Región | Asturias |
| 5 estrellas | 33% | |
| 4 estrellas | 66% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Juan José –
Delicious
Francesco A. –
Me esperaba algo más fuerte de sabor
Anónimo –
Esta bien.Buen ahumado