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Queso Olavidia

Olavidia

96Puntos
(53 valoraciones de clientes)

Olavidia es uno de esos quesos que llegan para quedarse, elaborado en Guarromán por la quesería Quesos & Besos, elaborado con leche pasteurizada de su propio rebaño de cabras. Es un queso maravilloso, ya ha recibido muchos premios por su calidad, entre ellos el de Mejor Queso del Mundo en el World Cheese Awards 2021, pero sin duda el mayor de sus triunfos en conseguir hacernos felices por un momento cuando lo probamos.

13,50 €

Puntos Aitor Vega

96 puntos – 29/03/2023 – Poco a poco, el Olavidia vuelve a ser lo que era: un auténtico quesazo. A pesar del bache sufrido estos meses atrás, volvemos a disfrutar de la maravillosa textura y sabor de, ahora otra vez, uno de mis quesos preferidos.

93 puntos – 25/10/2022 – Hasta los mejores quesos tienen a veces un pequeño bajón, de todos modos un queso maravilloso, que sin lugar a dudas merece la pena probar.

99 puntos – 12/12/2021 – Mejor queso del mundo 2021, algo más que decir? Para mí siempre a sido uno de los quesos nunca me canso de recomendar. Extraordinario…

 

Descripción

El queso Olavidia, elaborado por la quesería Quesos y Besos en Jaén, es muy atractivo visualmente. Una vez que lo partamos a la mitad aparece en su interior una tira de ceniza de huesos de aceitunas que parte el queso en dos y que simplemente es visual, ya que no aporta ningún tipo de sabor. Es un queso de coagulación láctica fresca, delicada y muy fina en boca. Es sin duda alguna uno de los mejores quesos que tenemos en España, y prueba de ello son sus premios como Mejor Queso del Mundo en el World Cheese Awards 2021 y Mejor Queso de España en Gourmet Quesos 2022.

Información adicional

Peso 300 g
País

España
Animal

Cabra
Puntuación

96
Elaboración

Artesanal
Intensidad

Suave
Región

Jaén
Maduración

Tierno

53 valoraciones en Olavidia

4,9
Basado en 53 reseñas.
5 estrellas
92
92%
4 estrellas
7
7%
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. Pedro J. –

    Hacía tiempo que había probado este queso y ya, por aquel entonces, me parecía maravilloso. Ahora lo he vuelto a probar y sigue siendo espectacular: desde visualmente hasta el retro-gusto es un queso que se merece las 5 estrellas y haber sido galardonado como mejor queso del mundo. En “dos palabras”: im-presionante 😉

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  2. Anonymous –

    Suave, untuoso y persistente… genial.

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  3. Sandra Bernal –

    Queso espectacular, de mis preferidos de los lácticos, muy cremoso y la corteza le aporta unos sabores y aromas muy sutiles. Aunque es leche pasteurizada, tiene mucha cremosidad y cuerpo, algo más fácil de encontrar en leche cruda. Me encantaría probar este mismo queso elaborado con leche cruda.

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  4. PILAR Iglesias lopez –

    Muy bueno

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  5. jasuarezgarcia –

    Muy rico y sabroso,aunque no sea el tipo de queso por su textura favorito.

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  6. MARISOL ORTEGA GONZALEZ –

    No desfrauda, excelente queso.

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  7. Cristóbal Cantero Castellanos –

    El producto llegó en la fecha indicada. Buena comunicación con la empresa.

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  8. Pablo Alejandro Durán Martínez –

    Fantástico

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  9. Graciela M. –

    No se si el mejor queso del mundo, pero con sabor, equilibrado, exquisito.

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  10. Sergio R. –

    Muy buen sabor ,suave y delicado

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  11. Alberto V. –

    Está espectacular… Se nota especialmente la calidad superior de la leche de cabra.
    Muy recomendable

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  12. Trinidad –

    Siempre es un acierto.

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  13. Lucía E. –

    Es un queso muy agradable en boca.

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  14. Juan José Fernández Torres –

    Delicioso

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  15. José Fernando –

    Merecidisimos premios.

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  16. Francisco Javier Fernández Álvarez –

    Un queso que no falla, riquísimo..

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  17. Adrián Francisco Sánchez Fernández –

    Queso espectacular!!

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  18. Gemma C. –

    Muy amables, todo perfecto

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  19. José luis –

    Magnífico y cremoso. Merecidos premios

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  20. Luis G. –

    Recomedable. Muy bueno

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  21. Kike J. –

    Excelente

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  22. luis –

    Genial

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  23. Manuel –

    Nuestro preferido en casa

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  24. Alberto V. –

    Buenisimo como siempre

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  25. ÁLVARO –

    He quedado encantado

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  26. Sara –

    Nunca defrauda este queso, exquisito en su cremosidad y sabor.

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  27. Pedro R. –

    Buenisimo

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  28. Susana E. –

    Simplemente espectacular

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  29. Antonio Z. –

    Excelente

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  30. Anónimo –

    Muy bueno

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  31. Ignacio –

    Sin comentarios, inenarrable, hay que probarlo para saberlo.

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  32. Verónica –

    Delicado, cremosidad que encubre un sabor potente pero refinado

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  33. ALBERTO –

    Es algo distinto muy original

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  34. Rosario Álvarez Fernandez –

    Me ha gustado, pero quizás un sabor demasiao fuerte para mí.

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  35. Anónimo –

    Brutal

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  36. Anónimo –

    muy bueno

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  37. Cándido –

    Potente pero espectacular

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  38. PAULA FERNÁNDEZ FUENTE –

    Acierto seguro

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  39. luis –

    DE LO MEJOR

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  40. Paula Fernandez fuente –

    Como siempre uno de nuestros clásicos

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  41. Sandra Bernal –

    Qué voy a decir…siempre lo pido.

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  42. Jorge –

    Excelente.Es muy conocido y lo habíamos tomado varias veces pero la verdad es que cada vez que lo pruebas sorprende. Muy bueno.

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  43. Roberto C. –

    Uno de los mejores quesos de cabra.

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  44. Cristina –

    Excelente queso. Una maravilla

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  45. Diego Camino Rodriguez –

    En perfecto estado

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  46. Anónimo –

    Lo que menos me gusta es lo poco que dura cuando lo empiezas.

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  47. Anónimo –

    Este queso es imprescindible cada vez que hago un pedido!

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  48. luis b. –

    EL MEJOR

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  49. Anónimo –

    Un placer de cremosidad

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  50. Dario (propietario verificado) –

    Muy interensante. Pruebalo!

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  51. Margot Vazquez (propietario verificado) –

    Buenísimo y sorprendente

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  52. José Miguel (propietario verificado) –

    Bueno

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  53. Maxime Winberg Nodal (propietario verificado) –

    Tanto su cremosidad como los mohos exteriores son espectaculares en paladar. La ceniza le da un toque visual. Verdaderamente es un queso de irrefutable calidad y su merecido reconocimiento con premio internacional sigue vigente.

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