José Luis Abellán elabora en Villamalea uno de nuestros quesos “estrella”, sin lugar a dudas un queso impresionante que no te dejará indiferente. Elaborado con leche cruda de cabra, con la materia prima de su propio rebaño, de la raza murciano-granadina. Todo el proceso es artesano, las piezas se elaboran una a una a mano y sus cortezas son todas comestibles aportando a cada queso su propia personalidad. ¡Un pequeño gran tesoro!
95 puntos – 14/11/2021 – Increíble queso de cabra, sabor, textura y aspecto único.
| Peso | 350 g |
|---|---|
| Elaboración | Artesanal |
| País | España |
| Puntuación | 95 |
| Región | Albacete |
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| 5 estrellas | 61% | |
| 4 estrellas | 22% | |
| 3 estrellas | 16% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
narciso jose cano ramos (propietario verificado) –
Fantastico
Andrés José Iglesias Barrenechea (propietario verificado) –
sinfonia lactea….
Anonymous (propietario verificado) –
Típico queso fresco de cabra, mantecoso y ácido.
Alberto V. (propietario verificado) –
Está bueno, pero me esperaba más. Me recuerda a muchos otros rulos de cabra que he probado y que no tenían tanto nombre.
Francisco D. (propietario verificado) –
Delicioso por su suavidad
Anónimo (propietario verificado) –
Muy bueno
José Antonio Riveiro Redondo (propietario verificado) –
fino en boca
Verónica (propietario verificado) –
peculiar,se deja comer y deja un gusto que permanece
Teresa (propietario verificado) –
Nos ha encantado a toda la familia.
Otro gran descubrimiento.
Felicidades por seleccionar tan ricos quesos. Con vosotros es imposible equivocarse al comprar.
Anónimo (propietario verificado) –
Delicioso este queso.
Roberto C. (propietario verificado) –
Un gran queso de cabra.
Anónimo (propietario verificado) –
Es un queso muy exquisito que se puede recomendar.
Vivian Rose (propietario verificado) –
Muy bueno. De sabor parecido a uno que probé en Francia.
Anónimo –
Un rulo de cabra muy logrado
Jesus M G. (propietario verificado) –
Novedoso
Francisco Manuel Jiménez Rubia (propietario verificado) –
Queseria La Rueda, se nota la mano del maestro. Todos sus quesos son totalmente recomendables.
chatlie44 (propietario verificado) –
Moluengo es un queso todoterreno. Le gustará a quien le guste los quesos y a los menos aficionados. Es un queso elegante, sobrio, que acepta aditivos para acompañamiento. Es un cuatro por cuatro que puedes poner de tapita con un vino, en una nochebuena o en una cena elegante o antes de un chapuzón en la piscina con un vermut. Cremosidad clara que se impregna el paladar pero sin las notas ácidas del queso de cabra de supermercado. Este es suave, elegante, sin tonalidades estridentes. Tiene aplomo. Típico que estas con una conversación con familiar y desinteresadamente de metes un trozo en la boca y desvías la mirada hacia el queso con cara de sorpresa y una mueca facial de placer no esperado seguido de un “hmmm”. Ha sido una sorpresa. Ha gustado a todos. Es para todos los públicos. Es un queso con el que siempre acertarás. Le pongo un 9/10
Maria Carmen Marcos Membrive (propietario verificado) –
Excelente