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Hualdo Pasta Semicocida 10 Meses

92Puntos

SIGMA elaborado también con leche cruda de oveja de raza Manchega, corteza suave, leve, de textura elástica en boca. Madurado más de 10 meses, afinado con calma y cariño para que se convierta después de todo ese tiempo en un queso súper interesante.

11,00 

Puntos Aitor Vega

92 puntos – 20/02/2023 – Con 10 meses de afinado, este queso de leche cruda de oveja es en aroma «brioche», en boca notas afrutadas que con el paso del tiempo se hacen o convierten en toffe.

Información adicional

Peso 250 g
País

España

Animal

Oveja

Intensidad

Medio

Maduración

Curado

Puntuación

92

Región

Toledo

Elaboración

Artesanal

Valoraciones

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