El Divirín La Jarradilla es un queso sorprendente, una evolución del queso Pasiego. Con formato redondo que se va deformando a lo largo de su maduración, corteza aterciopelada, mohos naturales que hacen una corteza singular que le da la complejidad en boca que le caracteriza. Tras la maduración se convierte en un queso de pasta blanda, intensidad media, con aroma a mantequilla y enmohecido. Textura sedosa en boca que te acaricia. Elaborado con leche de vaca pasteurizada de su propia ganadería.
91 puntos – 10/01/2023 – La evolución del queso pasiego… lo que hace la maduración de un queso, con mimo y cuidado. Sabores potentes, complejos, divertido. Una obra de arte.
| País | España |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
| Puntuación | 91 |
| Región | Cantabria |
| Elaboración | Artesanal |
| Peso | 190g, 380g |
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 16% | |
| 3 estrellas | 16% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
lourdes s. –
pasta blanda, muy cremoso y de sabor intenso y un punto ácido. Buenísimo
Carmen Fernández Suárez –
Queso muy especial, me encanta su sabor.
Francisco Manuel Jiménez Rubia –
El Divirín está tremendamente bueno. Gran descubrimiento.
Isabel Brunet ignacio –
Fsntastico
antonio f. (propietario verificado) –
Cremoso pero con sabor diferente según se tome con corteza o sin ella.Gran descubrimiento
Roberto C. (propietario verificado) –
Decepcionante