Cuando hablamos de queso cabrales, es inevitable hablar del «Teyedu», el queso que elabora el maestro afinador Pepe Bada en la cueva situada en Tielve, Asturias. Ha obtenido incontables premios, entre ellos el de Mejor Queso de España. Se trata de un queso artesano elaborado con leche cruda de vaca que destaca por su fina textura y su sabor potente pero agradable. Uno de los mejores quesos cabrales, si no el mejor, que podrás comprar.
97 puntos – 14/11/2021 – El Teyedu es sin lugar a dudas el mejor cabrales que he probado nunca, cremosidad, sabor elegante, fino. Espectacular.
El queso Teyedu de Pepe Bada se caracteriza por tener aromas muy limpios, cremosidad extrema y un equilibrio que en boca sorprende, donde prácticamente se funde, con gusto a lácteos, un picor suave y un retrogusto largo y aromático. Impresionante.
La Cueva del Teyedu está situada en Tielve, Asturias. Hasta allí, el maestro afinador Pepe Bada sube las piezas a las cuevas naturales situadas a dos horas del pueblo, a caballo, y a unos 1.100 metros de altitud. Pepe trata de distinguir las mejores piezas de cada lote. Para seleccionarlos, los cata de forma individual para solo elegir aquellos que se merezca una catalogación suprema.
Estos son alguno de los premios que ha conseguido el queso cabrales Teyedu a lo largo de su historia:
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 97 |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Curado |
| Región | Asturias |
| Elaboración | Artesanal |
| 5 estrellas | 83% | |
| 4 estrellas | 12% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 3% | |
| 1 estrella | 0% |
Juan Luis Montoussé Vega –
A
Maria (propietario verificado) –
Todavía no lo hemos probado, pero el estado de conservación y envío estaba genial.
Milagros Macias (propietario verificado) –
El queso está de maravilla, nos ha encantado a mi marido y a mí. Volveremos a comprarlo seguro. Un 10
Íñigo Hernández Rodríguez (propietario verificado) –
Un clásico para terminar la degustación
Pablo Alejandro Durán Martínez (propietario verificado) –
Muy recomendable
Ignacio (propietario verificado) –
Espectacular
Adrián Francisco Sánchez Fernández (propietario verificado) –
Nunca puede faltar este queso!!
Juan P. (propietario verificado) –
Best cheese ever
Kike J. (propietario verificado) –
Excelente
Fernando G. (propietario verificado) –
Fabuloso cabrales
Raúl Iglesias Vaquero (propietario verificado) –
Insuperable, mejor no hay
Pedro R. (propietario verificado) –
Espevtacular
DAVID F. (propietario verificado) –
Espectacular!!!
Ignacio Olarreaga Tellechea (propietario verificado) –
Nuestro preferido
Ana Cuello Alonso (propietario verificado) –
Muy cremoso, empiezas y no ves el momento de terminar de untar pan. Lo he regalado en varias ocasiones a amigos de fuera de Asturias y les encanta.
Bernardo (propietario verificado) –
Magnífico queso que, sirve para todo, aperitivo, untar, rellenar,… A los que nos gustan estos sabores sabemos lo que digo.
Buena calidad
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
Sabor exquisito y textura perfecta.
Roberto C. (propietario verificado) –
Tenía dudas sobre si merecía pagar tanto por un Cabrales. Las dudas se disiparon en el mismo momento de probarlo. Espectacular!!!
Ana P. (propietario verificado) –
Muy bueno.
Jose M. –
No hace falta decir nada sobre este queso. Impresionante.
José Miguel (propietario verificado) –
Cremoso, sabor espectacular
ELENA B. (propietario verificado) –
Muy buen punto de sabor y textura.
Juan José Pérez Amil (propietario verificado) –
No decepciona como queso azul. Es una maravilla untado en pan.
Jorge (propietario verificado) –
Excelente, como siempre.
Jordi Moner Caner (propietario verificado) –
Un 10
Enrique (propietario verificado) –
Buenísimo. Un poco demasiado salado.
Bárbara (propietario verificado) –
Pruebas este cabrales y ya no quieres otro
jose luis (propietario verificado) –
Si no se ha probado no se conoce la dimensión que puede alcanzar un Cabrales.
Anónimo (propietario verificado) –
Buenísimo, una maravilla de queso
Javier D. (propietario verificado) –
Espectacular
Catalin (propietario verificado) –
Muy fuerte,hay que mezclar con algo para ser bueno..algo caro de precio.