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Stilton
Colston Bassett es una de las queserías más pequeñas del Reino Unido. Hacen su leche de vaca pasteurizada Stilton de la manera tradicional usando cuajada de mano y cuajo animal, que no se encuentra en ningún otro fabricante de Stilton. Por lo tanto, la textura de Colston Bassett Stilton es más deliciosa, cremosa y con cuerpo.
12,00 €
Puntos Aitor Vega
93 puntos – 12/12/2021 – El queso azul inglés por excelencia, no deja de sorprenderme ese corte no cremoso que en boca se convierte en pura cremosidad. Puro sabor.
Descripción
La textura del Stilton es deliciosa, cremosa y con cuerpo. El sabor es más complejo y más profundo que cualquier otro queso producido con cuajo vegetal. Tiene una textura cremosa y una pasta pálida de color marfil que bordea a ámbar a medida que se acerca a la corteza y una distribución homogénea de venas de color azul. La corteza arrugada es ligeramente pegajosa, de color marrón anaranjado, salpicada con parches de moho blanco. Cuando es joven, tiende a ser ligeramente picante, pero esto desaparecerá a medida que el queso madure.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | Gran Bretaña |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 93 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
26 valoraciones en Stilton
| 5 estrellas | 69% | |
| 4 estrellas | 30% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
narciso jose cano ramos –
Uno de mis preferidos entre los azules
Judit –
Buena textura
Antonio González Segovia –
Buen queso azul
Fernando –
Probar con Oporto
Francisco D. –
Queso azul delicioso
Iryna –
Está bueno
Roberto C. –
Un clásico
Roberto C. –
Uno de los grandes quesos del mundo. Imprescindible.
Laura Hernandez (propietario verificado) –
Sabroso
Joaquín G. (propietario verificado) –
Intenso.
JUAN CARLOS MARTINEZ ACAL (propietario verificado) –
4
narciso jose cano ramos (propietario verificado) –
Es de los quesos azules que más consumo tan fantástico como siempre
Ana (propietario verificado) –
Un quedo a,ul con algo mas
Jose Luis Martinez (propietario verificado) –
Potente sabor
Óscar C. (propietario verificado) –
Espléndido
Aitor C. (propietario verificado) –
Buen queso azul,pero mejor Asturianos y Gallegos.
Alberto Pérez Marín (propietario verificado) –
Muy rico, sólo le faltaba un poco más densidad.
Javier N. (propietario verificado) –
Bajo mi punto de vista el mejor queso azul ingles
Rafael (propietario verificado) –
Fino y delicado, muy buen quedo
INMACULADA (propietario verificado) –
Mi preferido de toda la vida
José Manuel Palop Herreros (propietario verificado) –
Muy bueno
Luis Miguel C. (propietario verificado) –
Muy gustoso.
INMACULADA (propietario verificado) –
De los mejores quesos 😋
LUIS MARIANO CASADO SÁNCHEZ (propietario verificado) –
Queso azul curado. Muy bueno.
INMACULADA (propietario verificado) –
Décadas disfrutándolo
Abel (propietario verificado) –
Muy bueno, perfecto con un Oporto.