Stilton

93Puntos
(12 valoraciones de clientes)

Peso: Cuña de 250gr

Leche: Vaca – Pasteurizada

País de origen: Reino Unido

Notas: Colston Bassett es una de las lecherías más pequeñas del Reino Unido. Hacen su leche de vaca pasteurizada Stilton de la manera tradicional usando cuajada de mano y cuajo animal, que no se encuentra en ningún otro fabricante de Stilton. Por lo tanto, la textura de Colston Bassett Stilton es más deliciosa, cremosa y con cuerpo.

9,90 

Puntos Aitor Vega

93 puntos – 12/12/2021 – El queso azul inglés por excelencia, no deja de sorprenderme ese corte no cremoso que en boca se convierte en pura cremosidad. Puro sabor.

Descripción

Tipo de Leche: Vaca – Pasteurizada

País de origen: Reino Unido

Notas: La textura del Stilton es deliciosa, cremosa y con cuerpo. El sabor es más complejo y más profundo que cualquier otro queso producido con cuajo vegetal. Tiene una textura cremosa y una pasta pálida de color marfil que bordea a  ámbar a medida que se acerca a la corteza y una distribución homogénea de venas de color azul. La corteza arrugada es ligeramente pegajosa, de color marrón anaranjado, salpicada con parches de moho blanco. Cuando es joven, tiende a ser ligeramente picante, pero esto desaparecerá a medida que el queso madure.

Información adicional

Peso 250 g
País

Gran Bretaña

Animal

Vaca

Puntuación

93

Intensidad

Medio

Maduración

Semicurado

12 valoraciones en Stilton

4,6
Basado en 12 reseñas.
5 estrellas
58
58%
4 estrellas
41
41%
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. narciso jose cano ramos

    Uno de mis preferidos entre los azules

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  2. Judit

    Buena textura

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  3. Antonio González Segovia

    Buen queso azul

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  4. Fernando

    Probar con Oporto

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  5. Francisco D.

    Queso azul delicioso

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  6. Iryna

    Está bueno

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  7. Roberto C.

    Un clásico

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  8. Roberto C.

    Uno de los grandes quesos del mundo. Imprescindible.

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  9. Laura Hernandez (propietario verificado)

    Sabroso

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  10. Joaquín G. (propietario verificado)

    Intenso.

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  11. JUAN CARLOS MARTINEZ ACAL (propietario verificado)

    4

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  12. narciso jose cano ramos (propietario verificado)

    Es de los quesos azules que más consumo tan fantástico como siempre

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