Queso de oveja blando Margalet Papillon

Descripción

Historia y origen

El Margalet Papillon se elabora en Aveyron, Occitania (Francia), por la prestigiosa quesería Papillon, célebre por su Roquefort. Este queso nace como alternativa más accesible y delicada: un queso de oveja blando que conserva la riqueza de la leche de la zona pero con un perfil más suave y cremoso.

Características organolépticas

El Margalet presenta una corteza blanca florida y una pasta blanda de textura cremosa. En boca es suave, fresco y aromático, con notas lácteas, toques de setas de bosque y un final elegante con matices de frutos secos. Un queso de oveja cremoso y equilibrado, de intensidad media.

Maridajes recomendados

Ideal con vinos blancos frescos (Albariño, Sauvignon Blanc) o tintos jóvenes ligeros. Acompáñalo con pan rústico, nueces, higos y miel. En cocina, destaca fundido en tostadas o en ensaladas gourmet.

Reconocimientos y premios

El Margalet Papillon es muy valorado por su autenticidad y equilibrio, consolidándose como un referente dentro de los quesos de oveja suaves y cremosos en Francia y en el mercado gourmet internacional.

Información adicional

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, sal, fermentos lácticos, cuajo.
Apto para: No recomendado en embarazo (leche cruda).
Alérgenos: Contiene leche y lactosa, sin gluten.

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