Queso Azul Cremoso Saint Agur

Descripción

Historia y origen

Saint Agur es un queso azul originario de la región francesa de Auvernia, desarrollado por la Fromagerie de Beauzac en 1988. Su creación respondió al deseo de ofrecer un queso azul con una textura más cremosa y un sabor más equilibrado, pensado para todo tipo de paladares. Se elabora con estricto respeto por el saber hacer quesero. Con su forma octogonal única, inspirada en la piedra de basalto característica de la región.
Desde entonces, se ha convertido en uno de los azules más populares en Europa, ideal para introducirse en el mundo del queso azul sin renunciar a la intensidad.

Características organolépticas

De pasta cremosa y uniforme, presenta vetas de moho azul penetrantes pero suaves. En boca es fundente, con un sabor ligeramente salino y notas de nata, mantequilla, trufa blanca y un toque picante moderado. Su textura lo hace ideal para untar o fundir, sin perder estructura ni carácter.

Maridajes recomendados

Perfecto para acompañar con vinos dulces como un Sauternes, un Porto añejo o incluso un blanco afrutado tipo Riesling. También armoniza con cervezas negras como la porter o stout, e incluso con miel de trufa o mermeladas de higos. Ideal para tablas de quesos, salsas cremosas, hamburguesas gourmet o simplemente sobre pan rústico.

Reconocimientos y premios

Saint Agur es uno de los quesos azules más reconocidos y vendidos del mercado europeo, recomendado por chefs y tiendas especializadas por su equilibrio y versatilidad gastronómica.

Compromiso y sostenibilidad

Saint Agur se elabora en la comuna de Beauzac (Loira, Francia), donde se cuida cada etapa de la producción, desde la selección de la leche de vaca pasteurizada hasta su maduración en bodegas controladas. Savencia, su grupo productor, está comprometido con prácticas de sostenibilidad, bienestar animal y reducción del impacto ambiental en toda su cadena de valor.

Información adicional

Maduración: 60 días aproximadamente (unas 8 semanas).
Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada, sal, fermentos lácticos, Penicillium roqueforti, cuajo microbiano.
Apto para: Vegetarianos / sin gluten / sin aditivos artificiales / sin colorantes.

Descubre el placer untuoso del Saint Agur, un queso azul único en su categoría. Pide hoy tu porción online y recíbelo en 24 h en toda España*. Perfecto para regalar, compartir o disfrutar sin excusas.