Queso de leche cruda de la quesería Cortijo La Calzada elaborado con molde auto-escurrido, con una maduración de unos 5 meses. Una explosión de sabor tradicional. Elaborado en Córdoba dentro del Parque Natural de Sierras Subbéticas, un espacio protegido.
Animal: Cabra
Tipo de Leche: Cruda
Peso: Cuña de 250 Gramos
A veces ocurre que aparecen quesos que llegan para quedarse, es el caso de este queso de cabra de la Quesería Cortijo La Calzada, que no ha podido sorprendernos más. Un queso de cabra artesano, con una maduración que hace que aparezcan todos los deliciosos sabores que nos dan los quesos de cabra, pero manteniendo una cremosidad que sólo es posible gracias al cuidado que recibe durante todos sus procesos de elaboración.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Cabra |
| Elaboración | Artesanal |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Curado |
| País | España |
| Puntuación | 90 |
| Región | Córdoba |
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 33% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Pilar L. –
Me recuerda el sabor al queso añejo
Anonymous –
Sabor intenso. Muy rico!
Anónimo –
Si te gusta el queso curado, seguro que te encanta