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Inicio > Productos > Quesos > Origen > España > Asturias
Puntos 88

Peñamellera

6,90€

Valorado 4.50 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes
(2 valoraciones de clientes)

Peso: Pieza de 300gr aproximadamente

Leche: Vaca Pasteurizada

Notas: Queso asturiano de poca curación, elaborado con leche pasteurizada de ganado, Vaca, con un corte ciego y compacto y con color amarillento.

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Puntos Aitor Vega

Puntos Aitor Vega

88 puntos – 14/11/2021 – Fácil de disfrutar, sabor suave, regular, un queso joven de sabor suave que puedes dejar madurar y ver su evolución. Olvidado en la nevera excepcional para rallar.

Descripción

Tipo de Leche: Vaca Pasteurizada

Pais de Origen: Peñamellera Asturias

Notas: El sabor es algo fuerte , un poco ácido, con toques de amargo, bajo en sal, cremoso y mantecoso. Tiene aroma amoniacal por su corteza madurada con actividad bacteriana.

Este tipo de queso, se ha elaborado tradicionalmente en las casas y granjas del concello de Peñamellera Alta. Dependiendo de la época del año, se utilizaban diferentes proporciones y tipos de leche.

 

Información adicional
Peso 300 g
Elaboración

Artesanal

Animal

Vaca

Puntuación

88

Intensidad

Suave

Maduración

Semicurado

País

España

Región

Asturias

Valoraciones (2)

2 valoraciones en Peñamellera

4,5
Valorado en 4.50 de 5
Basado en 2 reseñas.
5 estrellas
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4 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. Valorado en 4 de 5

    jasuarezgarcia – 23/04/2022

    Un quesin rico

    (0) (0)
  2. Valorado en 5 de 5

    Guadalupe (propietario verificado) – 14/11/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    .

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