El Dziugas es un queso Lituano elaborado con leche pasteurizada de vaca, sin corteza, de textura muy parecida a un Parmeggiano. Con sus 48 meses de maduración se hace difícil entender la textura cremosa con la que nos deleita en boca. Queso sin duda sorprendente.
Sin existencias
94 puntos – 14/11/2021 – Encontrar un queso con 4 años de vida y que esté en su plenitud de sabor, pura potencia en boca sin pasarse, lo justo para querer más, y más, y más…
Animal: Vaca
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Pieza Entera de 4.2 KG Aproximadamente
Descripción: El Dziugas es un queso Lituano elaborado con leche pasteurizada de vaca, sin corteza, de textura muy parecida a un Parmeggiano. Con sus 48 meses de maduración se hace difícil entender la textura cremosa con la que nos deleita en boca. Queso sin duda sorprendente. Esta variedad de queso se produce utilizando exclusivamente leche de vacas criadas en uno de los parajes naturales mejor preservados de Europa. La alimentación del ganado sigue una reglamentación precisa, que prescribe forrajes y piensos vegetales de acuerdo con dicha norma. Esta alimentación se ve reflejada en la calidad de la leche empleada en la elaboración del queso Dziugas. Entre sus premios fue reconocido en España como «Sabor del Año» en 2011 y 2012.
| Peso | 4500 g |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Fuerte |
| Puntuación | 94 |
| Maduración | Viejo |
| País | Lituania |
Valoraciones
No hay reseñas todavía