El Perail es un queso francés poco conocido en España. Es extremadamente cremoso, de corteza fina y ligeramente ondulada, untuoso y con un toque en boca a mantequilla. Para consumirlo hay que dejar que se derrita un poquito y así poder untarlo en pan o en de dulce de manzana. ¡Te va a encantar!
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90 puntos – 08/01/2022 – Pequeña joya francesa en forma de queso, el sabor de la leche de vaca y la rapidez de evolución en un queso tan pequeño hace de este Perail uno de los quesos más sorprendentes que te puedas encontrar.
Animal: Vaca
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Aproximadamente 100 gramos
El Perail está elaborado con leche pasteurizada de oveja. Este queso, para disfrutarlo plenamente, es recomendable que esté a temperatura ambiente, como casi todos los quesos. Eso sí, mucho cuidado que es tan cremoso que puede llegar a derretirse, pero aunque pierda la forma es cuando más se disfruta.
| Peso | 100 g |
|---|---|
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Suave |
| Puntuación | 90 |
| Maduración | Tierno |
| País | Francia |
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 11% | |
| 3 estrellas | 11% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 11% |
Millán C. –
Tostada de pan y el Perail encima, desayuno de reyes.
Judit –
No nos gustó
narciso jose cano ramos –
El francés que no puede faltar
Anónimo –
Si te gustan los quesos cremosos, este es el tuyo. Ideal sobre un cracker y disfrutar.
Juan Carlos Meri Viladomat –
Sin palabras
Jose T. –
Espectacular
José Antonio Riveiro Redondo –
untuoso y con regusto en boca
ENRIQUE PIGNI (propietario verificado) –
delicioso y ya hecho una crema.
Elena María R. (propietario verificado) –
Una delicia