Peso: Pieza de 400-500gr aproximadamente
Leche: Vaca Pasteurizada
Notas: Queso de vaca artesano tierno graso, de pasta prensada, bañado en sidra asturiana. elaborado artesanalmente con leche de vaca pasterizada.
86 puntos – 12/12/2021 – Ojo al sabor peculiar que le da la maceración en sidra a este queso. Abrirlo es como escanciar un culete de sidra 😉
Queso de vaca bañado en sidra, suave al paladar pero con un claro e intenso sabor a sidra natural de Asturias.
Formas de presentación (Al ser artesanal son pesos aproximados, y pueden variar bastante, ver el peso neto en el punto de venta)
Queso pequeño de unos 500 gramos.
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Suave |
| Puntuación | 86 |
| Maduración | Semicurado |
| País | España |
| Región | Asturias |
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 33% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Judit Arjona (propietario verificado) –
Sorprendente para bien
Carmen García Huerta (propietario verificado) –
Queso asturiano con un toque distinto
Carmen (propietario verificado) –
Quien tuvo la idea de fusionar queso con sidra, se merece el premio Nobel.