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Elvira García, quesería del Barraco, Ávila, elabora esta pequeña joya con leche de su propio rebaño. Un bombón de papaya, elaborado de forma artesanal y cuidando cada detalle.
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90 puntos – 01/12/2022 – Sólo dos cosas se me ocurren así de pronto de este queso, que es demasiado pequeño para lo bueno que está, y que sin lugar a dudas es maravilloso.
| Peso | 80 g |
|---|---|
| Elaboración | Artesanal |
| Región | Ávila |
| Puntuación | 90 |
| País | España |
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Anónimo (propietario verificado) –
Muy buen bocadito de queso