96 puntos – 12/12/2021 – Mejor queso de Gourmet de España 2021, increíble queso azul, parece mantequilla !! No dudes en probarlo, merece la pena.
Savel “Airas Moniz”
El Savel es un queso azul elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo de la quesería Airas Moniz en Lugo.
A pesar de su característico e intenso olor a queso azul, nos sorprende por su suavidad y untuosidad.
Galardonado como mejor queso de España en el Salón Gourmets 2021.
12,00 €
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Cuña 250 Gramos
Tipo de Leche: Vaca Leche Cruda
Origen: Lugo – Galicia
El Savel es un queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único. La maduración es de unos dos meses para un tamaño de 1,5 kg.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 96 |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Curado |
| Región | Galicia |
Valoraciones (48)
48 valoraciones en Savel “Airas Moniz”
| 5 estrellas | 87% | |
| 4 estrellas | 8% | |
| 3 estrellas | 4% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Mostrando 4 of 48 valoraciones (4 estrella).Ver todas las 48 valoraciones
Anónimo (propietario verificado) –
Muy bueno
DAVID F. (propietario verificado) –
Sc
Ignacio Olarreaga Tellechea (propietario verificado) –
Cremoso y en su punto
Antonio S. (propietario verificado) –
Sorprende por el color, su cremosidad, suavidad e
intenso sabor.