91 puntos – 12/12/2021 – No sé que me pasa con este queso que no puedo parar de comerlo, en textura me enamora, y ese toque amargo de la cerveza me parece increíble y delicioso.
Azul Dolomítico
El Dolomitico es un queso de leche pasteurizada de vaca, azul semiduro con una corteza lavada con cerveza. Envejecido durante un mínimo de 50 días, las ruedas se lavan en malta de cebada y en una cerveza doble malta de la región montañosa italiana de los Dolomitas.
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Peso: Cuña de 250gr
Leche: Vaca – Pasteurizada
País de origen: Italia
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | Italia |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 91 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
Valoraciones (1)
1 valoración en Azul Dolomítico
| 5 estrellas | 100% | |
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Cristina –
Maravilloso queso.