El Roquefort DOP Coulet Petite Cave 150 Días es una explosión de sabores y sensaciones. La textura es cremosa y fundente, con una ligera granulosidad que aporta carácter. El sabor es intenso, complejo y persistente, con una combinación de notas saladas, picantes, ligeramente ácidas y umami que evolucionan en el paladar. Las vetas de moho azul aportan un toque de sabor a hongos y una sensación ligeramente picante que equilibra la cremosidad del queso.
94 puntos – 203/12/2024 – El Roquefort madurado durante 150 días es una joya de la quesería francesa, un queso azul de pasta blanda que ha sido cuidado y refinado durante meses en las cálidas y húmedas cuevas naturales de Roquefort-sur-Soulzon. Su maduración prolongada le confiere un carácter único y complejo, convirtiéndolo en una experiencia sensorial inolvidable para los amantes de los quesos intensos.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Intensidad | Medio |
| Animal | Oveja |
| Puntuación | 94 |
| Maduración | Curado |
| País | Francia |
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Anónimo (propietario verificado) –
Un clásico