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Queso cremoso francés Boursault
El Queso Boursault es un queso francés de triple crema, elaborado con leche de vaca pasteurizada en Champaña-Ardenas. De pasta blanda y corteza enmohecida, destaca por su textura ultra cremosa y su sabor suave, mantecoso y ligeramente ácido. Un clásico gourmet perfecto para untar, servir en tabla o acompañar con champagne.
9,50 €
Puntos Aitor Vega
98 puntos – 30/09/2025 – El Boursault me trae de cabeza: increíble su textura y su sabor, todo un super queso untuoso y delicado. Si nunca has probado un triple crema… ¡déjate caer en la tentación!
Descripción
Historia y origen
El Boursault es un queso creado en 1953 por Henri Boursault en la región de Champaña-Ardenas. Inspirado en los grandes quesos de pasta blanda franceses, pertenece a la categoría de los quesos triple crema, conocidos por su alto contenido graso y su textura untuosa.
Características organolépticas
De corteza blanca enmohecida, similar a un Brie, y pasta blanda de color marfil, el Boursault presenta un sabor suave, mantecoso y ligeramente ácido. Su riqueza en nata le da una textura extremadamente cremosa, ideal para paladares que buscan elegancia y sutileza.
Maridajes recomendados
Marida perfectamente con champagne, cava brut o vinos blancos afrutados (Chardonnay, Viognier). Acompáñalo con pan de cereales, nueces, miel o fruta fresca como peras y uvas.
Reconocimientos y premios
Considerado un clásico de la quesería francesa, el Boursault es muy apreciado en tiendas gourmet y alta restauración por su refinamiento y versatilidad.
Información adicional
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, nata, sal, fermentos lácticos, cuajo microbiano.
Apto para: Vegetarianos (cuajo microbiano), embarazadas (pasteurizado).
Alérgenos: Contiene leche y lactosa, sin gluten.
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Información adicional
| Peso | 180 g |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Tierno |
| País | Francia |
| Puntuación | 98 |
| Elaboración | Artesanal |
2 valoraciones en Queso cremoso francés Boursault
| 5 estrellas | 100% | |
| 4 estrellas | 0% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
María –
Primera vez que pruebo un qeso tiple crema en mi vida… he quedado anonadada!!! Que suavidad, qué bonito!!! Voy a repetir sin duda alguna.
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
Muy bueno.