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Vidiago Oveja Mini

86Puntos

Peso: Pieza de 400 gramos aproximadamente

Leche: Oveja Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas:Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de Oveja.  de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el “toque láctico” fundente.

 

 

21,00 

Puntos Aitor Vega

86 puntos – 14/11/2021 – Un queso de oveja de sabor muy fácil, joven.

Descripción

Leche: Oveja Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de Oveja.  de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el “toque láctico” fundente.

 

 

Información adicional

Peso 400 g
Animal

Oveja

Intensidad

Medio

Puntuación

86

Maduración

Semicurado

País

España

Región

Asturias

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