94 puntos – 15/06/2022 – Maravilloso queso de cabra. Elaboración artesana, queso elegante, fino, cremoso. Sabor que aumenta con la maduración. Hacía tiempo que un queso no me sorprendía tanto. Riquísimo.
Valle Oscuro Picurriellu
Espectacular queso de cabra, elaborado con leche pasteurizada, piezas de peso aproximado a los 500 gramos. Leche, cuajo, fermentos de yogur y sal, poco más que añadir a un queso que te va a encantar. Producción 100% artesanal y elaboración con leche de su propio rebaño. Un queso asturiano no de los más conocidos pero que sin duda será una agradable sorpresa.
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Puntos Aitor Vega
Información adicional
| Peso | 450 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
| Región | Asturias |
| Puntuación | 94 |
| Elaboración | Artesanal |
Valoraciones (12)
12 valoraciones en Valle Oscuro Picurriellu
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| 4 estrellas | 8% | |
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Simon Martinez Martin (propietario verificado) –
muy bueno al paladar.