Peso: Pieza de 400 gramos aproximadamente
Leche: Cruda de Oveja
País de origen: Murcia
Notas: Rulo de hueva es una novedad que elaboramos a partir del rulo natural de coagulación ácido láctica al que le añadimos trozos de hueva de mujol.
El resultado es un queso con un toque salino y con recuerdos al salazón. Es largo e ideal si se acompaña de almendras fritas tostadas y vino blanco.
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85 puntos – 14/11/2021 – Difícil de gestionar en la boca la primera vez que lo pruebes, puro mar unido con la cremosidad de un maravilloso rulo de oveja. Dulce, salado… una mezcla explosiva.
Leche: Cruda de Oveja
País de origen: Murcia
Notas: Rulo de hueva es una novedad que elaboramos a partir del rulo natural de coagulación ácido láctica al que le añadimos trozos de hueva de mujol.
El resultado es un queso con un toque salino y con recuerdos al salazón. Es largo e ideal si se acompaña de almendras fritas tostadas y vino blanco.
| Peso | 400 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Oveja |
| Puntuación | 85 |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Semicurado |
| Región | Murcia |
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