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Tronchón » La Rueda del Cabriel»
6,10€
Tronchón «La Rueda del Cabriel» (Cuña 250 Gramos)
Tipo de Leche: Cabra Cruda
Pais de Origen: Villamalea – Albacete (España)
Notas: Es un queso de leche cruda de cabra de 60 – 90 días de maduración. Se presenta en formato tradicional troncocónico de 1 KG. La coagulación es enzimática, producida por la acción del cuajo vegetal, y posee una maduración de 60-90 días en cueva. Corteza de color oscuro, algo grasa. El interior de la pasta es de color blanco marfil, y con pequeños ojos repartidos de manera regular. Su consistencia es entre semiblanda y semidura, dependiendo del grado de maduración.
Tipo de Leche: Cabra Cruda
Pais de Origen: Villamalea – Albacete (España)
Notas: Es un queso de leche cruda de cabra de 60 – 90 días de maduración. Se presenta en formato tradicional troncocónico de 1 KG. La coagulación es enzimática, producida por la acción del cuajo vegetal, y posee una maduración de 60-90 días en cueva. Corteza de color oscuro, algo grasa. El interior de la pasta es de color blanco marfil, y con pequeños ojos repartidos de manera regular. Su consistencia es entre semiblanda y semidura, dependiendo del grado de maduración.
| País | España |
|---|---|
| Región | Albacete |
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Suave |
| Maduración | Semicurado |
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