Queso de granja, afinado, elaborado con leche cruda de cabra. Madurado con cuidado, respetando todos sus procesos, consiguen como resultado este maravilloso queso francés no tan conocido como otros. Media pieza de aproximadamente 300 gramos. Visualmente es precioso tanto por fuera por su color anaranjado, como por dentro por su color blanquecino. En boca es una inolvidable y verdadera delicia.
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89 puntos – 14/11/2021 – Llama la atención por el color blanco marfil en su interior, mezcla de olor a hierba recién cortada y el sabor animal de la leche de cabra.
Animal: Cabra
Tipo de Leche: Cruda
Peso: Media Pieza de 300 Gramos Aproximadamente
Descripción: Queso de cabra de elaboración exclusivamente de granja, madurado y afinado. Este queso Tommette de Cabra es un queso muy difícil de conseguir. Llama la atención su color anaranjado en corteza y su blancura fresca en interior. De sabor limpio, láctico que va cambiando durante la maduración a sabores más caprinos. Una delicia, un queso francés no tan conocido como muchos otros, pero que sin duda hará que nunca más te olvides de él. Una maravilla en boca.
| Peso | 300 g |
|---|---|
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 89 |
| País | Francia |
| Maduración | Curado |
| Elaboración | Artesanal |
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