Stilton

93Puntos
(10 valoraciones de clientes)

Peso: Cuña de 250gr

Leche: Vaca – Pasteurizada

País de origen: Reino Unido

Notas: Colston Bassett es una de las lecherías más pequeñas del Reino Unido. Hacen su leche de vaca pasteurizada Stilton de la manera tradicional usando cuajada de mano y cuajo animal, que no se encuentra en ningún otro fabricante de Stilton. Por lo tanto, la textura de Colston Bassett Stilton es más deliciosa, cremosa y con cuerpo.

9,90 

Puntos Aitor Vega

93 puntos – 12/12/2021 – El queso azul inglés por excelencia, no deja de sorprenderme ese corte no cremoso que en boca se convierte en pura cremosidad. Puro sabor.

Descripción

Tipo de Leche: Vaca – Pasteurizada

País de origen: Reino Unido

Notas: La textura del Stilton es deliciosa, cremosa y con cuerpo. El sabor es más complejo y más profundo que cualquier otro queso producido con cuajo vegetal. Tiene una textura cremosa y una pasta pálida de color marfil que bordea a  ámbar a medida que se acerca a la corteza y una distribución homogénea de venas de color azul. La corteza arrugada es ligeramente pegajosa, de color marrón anaranjado, salpicada con parches de moho blanco. Cuando es joven, tiende a ser ligeramente picante, pero esto desaparecerá a medida que el queso madure.

Información adicional

Peso 250 g
País

Gran Bretaña

Animal

Vaca

Puntuación

93

Intensidad

Medio

Maduración

Semicurado

10 valoraciones en Stilton

4,6
Basado en 10 reseñas.
5 estrellas
60
60%
4 estrellas
40
40%
3 estrellas
0%
2 estrellas
0%
1 estrella
0%
  1. narciso jose cano ramos

    Uno de mis preferidos entre los azules

    (0) (0)
  2. Judit

    Buena textura

    (0) (0)
  3. Antonio González Segovia

    Buen queso azul

    (0) (0)
  4. Fernando

    Probar con Oporto

    (0) (0)
  5. Francisco D.

    Queso azul delicioso

    (0) (0)
  6. Iryna

    Está bueno

    (0) (0)
  7. Roberto C.

    Un clásico

    (0) (0)
  8. Roberto C.

    Uno de los grandes quesos del mundo. Imprescindible.

    (0) (0)
  9. Laura Hernandez (propietario verificado)

    Sabroso

    (0) (0)
  10. Joaquín G. (propietario verificado)

    Intenso.

    (0) (0)
Añade una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *