92 puntos – 03/01/2022 – Maravilloso queso inglés, cremoso, visualmente llamativo y en boca sorprendentemente agradable. Siempre es un acierto
Shropshire
El Shropshire se elabora con leche pasteurizada de vaca. En un principio es un queso totalmente parecido al Stilton: misma materia prima para la elaboración, formato cilíndrico de aproximadamente ocho kilogramos… pero el Shropshire tiene una característica que lo hace especial, diferente. A este queso se le añade “anato“, un colorante natural que le da un color amarillo precioso. El queso visualmente es una tentación pero que no te engañe, ¡¡ la tentación esta dentro !!
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Animal: Vaca
Tipo de Leche: Pasteurizada
Peso: Cuña de 250 Gramos
Descripción: El Shropshire se elabora con leche pasteurizada de vaca. En un principio es un queso totalmente parecido al Stilton: misma materia prima para la elaboración, formato cilíndrico de aproximadamente ocho kilogramos… pero el Shropshire tiene una característica que lo hace especial, diferente. A este queso se le añade “anato“, un colorante natural que le da un color amarillo precioso. El queso visualmente es una tentación pero que no te engañe, ¡¡ la tentación esta dentro !!
Este queso evoluciona con el paso del tiempo a sabores más fuertes, al igual que con el paso del tiempo gana en cremosidad. No lo dejes evolucionar demasiado si no te gustan los quesos fuertes, y recuerda que el último trozo que te quede será el que más te va a gustar.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 92 |
| Maduración | Semicurado |
| País | Gran Bretaña |
Valoraciones (7)
7 valoraciones en Shropshire
| 5 estrellas | 85% | |
| 4 estrellas | 14% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Pilar L. –
Sabor fuerte y picantito
Francesco A. –
Una de las pocas cosas que saben hacer bien los inglesesñ
Carmen García Huerta –
Mi nuevo favorito. Adictivo; no va a faltar en mi próximo pedido
Tomás Pedreño García-Lapuya –
Sabe a campo, deja la garganta rugosa y pidiéndote más! Sabroso y seguro que se viene en el siguiente pedido!
Andrés –
Lo descubrí de casualidad, ahora es un básico en casa, para mi gusto más suave que un cabrales
Laura Hernandez (propietario verificado) –
Muy bueno
Claudia Ramos Montes (propietario verificado) –
Muy bueno, menos fuerte de lo que esperaba